Il codice ATECO che devi scegliere per vendere corsi di cucina è:
- 85.59.90 – altri servizi di istruzione nca: se i corsi sono video registrati dallo stesso soggetto
- 85.59.20 – corsi di formazione e corsi di aggiornamento professionale: se i corsi sono dal vivo con più partecipanti
Per iniziare entrambe queste attività dovrai aprire Partita IVA come ditta individuale commerciale, presentando telematicamente la pratica ComUnica che ti permette di iscriverti anche a
- camera di commercio, che ha dei costi che sono:
- imposta di bollo: 17,50€
- diritti di segreteria: 18€
- diritto camerale: da 53€ a 120€ a seconda dell’attività svolta. Dovrai continuare a pagare questa quota ogni anno, per mantenere attiva la tua iscrizione
- gestione commercianti INPS
Inoltre dovrai presentare la pratica SCIA all’ufficio SUAP del comune che hai indicato come sede della tua attività. La pratica ha un costo che varia da comune a comune e può andare da 0€ a 200€
Dovrai anche acquistare un servizio per la firma digitale e una casella di PEC. Il loro costo varia a seconda del fornitore di servizi ma in genere partono da 35€ all’anno.
I contributi che dovrai versare alla gestione commercianti INPS sono di due tipi:
- fissi: paghi 4.292,82€ all’anno in quattro rate di uguale importo, indipendentemente da quanto incasserai
- variabili: se il tuo imponibile supera i 17.504€, sulla parte che supera questa quota pagherai il 24,48%
Pagherai le tasse in modo diverso a seconda del tuo regime fiscale:
- Forfettario: paghi il 15% o il 5% per i primi 5 anni se apri una nuova attività. Le tue tasse saranno calcolate solo sul 78% del tuo incassato al quale dovrai sottrarre i contributi versati l’anno precedente.
- Ordinario: pagherai le tasse applicando le aliquote e gli scaglioni progressivi di reddito che vanno dal 23% al 43% come dalla seguente tabella:
| Scaglione di reddito | % IRPEF |
| fino a 28.000€ | 23% |
| da 28.000,01€ a 50.000€ | 35% |
| oltre 50.000,01€ | 43% |
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